2024年春节将至，食品消费也将进入旺季，为保障消费者饮食安全和身体健康，度过一个平安祥和的佳节。咸阳市市场监督管理局发布以下食品安全消费提示：

1.购买渠道要正规。购买食品应选择资质合法、环境整洁、质量可追溯的正规商超、农贸市场等，注意查看食品的生产日期、保质期、检验合格证明等信息，尽量选择标识齐全、包装完好、正规厂家生产的食品，确保所购食品质量安全。应挑选信誉度高、管理规范、交易规则完善、通过第三方支付平台进行支付的电商平台进行网络购物。注意查看平台内店铺首页醒目位置是否公开营业执照登载的信息或者其营业执照的电子链接标识及经营食品有关的行政许可信息等，避免在非正规电商平台上购物。

2.标签外观细查看。购买预包装食品时，要查看是否存在包装不完整、胀袋等感官异常情况；对于散装食品，要查看贮存环境是否洁净、是否有防尘防蝇等防护设施，是否自然新鲜、是否有异味、是否标注食品相关信息等，不徒手随意接触直接入口的散装食品；选购感官正常、新鲜的食用农产品，不选购未经检验检疫的鲜、冻畜禽产品。同时，要注意食品的卫生状况，避免食用过期或变质的食品。

3.食品烹饪要细心。一是生熟分开食品原料及半成品中附着有细菌等微生物，与熟制等直接入口食品混放易造成微生物污染，引发食品安全隐患。在存储加工过程中要注意存放容器及加工器具分开使用，并根据食物品种的不同，选择正确的存储方法。二是要烧熟煮透。烹饪食品要烧熟煮透，尤其是肉蛋奶等高蛋白食品，在食用前要持续烧煮一段时间；剩菜剩饭中的细菌在室温下繁殖很快，因此要尽快让食物冷却并放入冰箱冷藏。但冰箱并不是保险箱，还有少数细菌能生长，再次食用前还需彻底加热。

4.外出就餐要谨慎。外出聚餐应选择证照齐全、环境整洁的正规餐饮服务单位就餐，不去卫生状况差、无证经营的餐饮单位就餐。用餐时应注意食物是否新鲜，是否有异味，是否烧熟煮透。就餐后索要正规发票或收据并做好留存。

5.网络订餐莫大意。网络订餐要选择资质齐全、有实体店的餐饮单位订餐。收到食物时要核对订餐食品是否完好，及时加工或食用，切勿长时间存放，必要时可对食物二次加热。

6.合理饮食树新风。根据个人健康状况、饮食习惯和用餐需求合理点餐、取餐，做到不浪费，不攀比，不炫耀，合理膳食，拒绝野味，自觉践行“光盘行动”，争做绿色节约消费的倡导者和传播者。

消费者购买食品或在外就餐时应主动索要并保存好购货或就餐票据，并妥善保管以便维权时使用。如遇食品安全问题，请拨打投诉举报电话：12315、12345。

（来源：咸阳市场监管）

（责任编辑：李佳欣  审核签发：韩芳）