《看咸阳》讯：白菜是冬季餐桌的“常客”，眼下，兴平市马嵬街道1.1万亩泉水白菜大量上市，一颗颗翠绿的白菜在冬日里尤为抢眼。

在兴平市马嵬街道的白菜田里，一颗颗翠绿的白菜为冬日增添的绿意，大片白菜叶片肥厚、翠绿鲜嫩，长势喜人。

兴平市马嵬街道尚村菜农李小建：“我这个白菜，是改良青杂三号。叶子比较绿，长的比较紧实，口感清脆，吃起来没丝，能凉调，能炒菜。你看看，也脆得很啊。因为咱这儿有个地下泉，浇水的时候，就是地下泉水浇的。这也是特别之处，其他外地白菜的口感基本赶不上这个菜，确实是水好菜好。”

兴平市马嵬街道党群服务中心主任康岩：“泉水白菜是我们街道办的主导产业，2020年，我们依托30多年的白菜种植历史，挖掘安家村丰富的地下泉水资源，与西北农林科技大学合作，引进新品种，在104省道沿线的安家、庞家、东街等村，大力推广泉水白菜种植，2023年8月泉水白菜被农业农村部选入‘全国名特优新农产品’名录。今年，全办种植面积约1.1 万亩，亩均产量约 1万斤，预计总产值将达到2000多万到3000万斤。”

白菜是主要冬菜之一，营养丰富且非常耐存放，兴平泉水白菜更是以其口感脆甜打响了品牌，目前大量泉水白菜已成熟上市，可为广大消费者提供丰富实惠的冬季蔬菜选择。

兴平市马嵬街道菜农：“这个附近有个马嵬蔬菜批发市场，现在菜农就是把这个菜，从地里采下来以后，陆续拉到马嵬菜市场，价位时高时低，大概就是一毛多到二毛钱。”

兴平市马嵬街道党群服务中心主任康岩：“销路这一块儿，近期受外界各方面条件影响，最近外地客商来这边收购白菜比较少，有些群众会根据这个市场行情暂时选择不出售白菜进行就地储存。这儿还有一些合作社，会进行白菜代办，也会根据他自己能力大小，帮助一部分群众解决销路。我们现在是积极联系客商，多方面打开销路。我们在联系一些白菜的深加工企业，对白菜存量进行消化。也正在积极探索与本地的一些网红主播、助农主播进行一些合作，对白菜进行网上销售。”

（咸阳广电全媒体记者  张媛 杜嘉伟 闫睿）

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