淳化县2025年荞面饸饹制作技能培训助力巾帼创业_淳化县

《看咸阳》讯：5月14日，淳化县妇女联合会与博文职校联合举办淳化县荞面饸饹制作实用技能培训班，30名女学员将通过系统培训掌握这一非遗技艺，为乡村振兴注入“她力量”。

培训现场，学员们全神贯注地观摩专业老师演示荞面饸饹制作的全套工艺。采用“理论+实操”双轨模式，课程涵盖荞面饸饹发展史、汤头熬制、和面技巧等核心内容，特别聚焦当地特色的辣子汤与骨汤秘方传承。

近年来，淳化县高度重视地方特色产业培育，荞面饸饹作为富民产业之一，已成为乡村振兴的重要抓手。此次培训不仅增强了广大妇女传承淳化荞面饸饹这一传统美食的品牌意识，也提高了制作淳化荞面饸饹的技能，有效推动荞麦全产业链发展，为“一碗荞面饸饹”特色产业转型升级持续注入新活力。

（咸阳广电全媒体记者王妍）

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